닭고기 칼로리
1. 닭가슴살 (껍질 포함) : 170 kcal (100g 기준)
2. 닭가슴살 (껍질 벗긴 것) : 120 kcal (100g 기준)
3. 닭다리 (껍질 포함) : 210 kcal (100g 기준)
4. 닭다리 (껍질 벗긴 것) : 150 kcal (100g 기준)
5. 닭날개 (껍질 포함) : 250 kcal (100g 기준)
6. 닭날개 (껍질 벗긴 것) : 150 kcal (100g 기준)
7. 닭껍질 : 200 kcal (100g 기준)
8. 닭발 : 207 kcal (100g 기준)
9. 닭 모래주머니 : 94 kcal (100g 기준)
닭고기 영양성분
닭고기는 다양한 부위에 따라 영양 성분이 다르지만, 일반적으로 다음과 같은 성분을 포함하고 있습니다
1. 단백질 : 닭고기는 단백질이 풍부하여, 100g당 약 2535%의 단백질을 포함하고 있습니다. 이는 소고기(2127%)나 돼지고기(23~24%)보다 높은 수치입니다
2. 지방 : 닭고기는 지방 함량이 낮고, 특히 불포화 지방산이 풍부합니다. 조리된 닭가슴살은 약 1.3%의 지방을 포함하고 있으며, 이는 소고기(13~30%)에 비해 현저히 낮습니다
3. . 탄수화물 : 닭고기는 탄수화물이 거의 없는 식품입니다. 대부분의 영양소가 단백질과 지방으로 구성되어 있습니다.
닭고기 효능
1. 두뇌 발달 : 닭고기는 단백질과 필수 아미노산이 풍부하여 두뇌 발달에 도움을 줍니다. 특히 성장기 어린이들에게 중요한 영양소로 작용하며, 스트레스 완화에도 기여합니다
2. 피부 미용 : 닭고기에는 콜라겐이 풍부하게 포함되어 있어 피부의 탄력과 윤기를 높이는 데 도움을 줍니다. 특히 닭 날개 부위는 피부 미용에 효과적입니다
3. 소화 흡수 : 닭고기는 따뜻한 성질을 가지고 있어 소화가 잘 되고, 회복기 환자나 노인에게 적합한 음식입니다. 단백질 성분이 풍부하여 소화 흡수를 돕습니다
4. 골다공증 예방 : 닭고기의 콜라겐 성분은 뼈 건강에 도움을 주며, 골다공증 예방에 효과적입니다. 이는 특히 노인들에게 중요한 효능입니다
5. 성인병 예방 : 닭고기는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주어 동맥경화나 심장병과 같은 성인병 예방에 기여합니다
6. 산후 회복 : 임산부에게 필요한 단백질과 필수 지방산이 풍부하여 산후 회복식으로 적합합니다. 특히 미역과 함께 조리하면 더욱 좋습니다
7. 항암 작용 : 닭고기는 항암 효과가 있는 성분을 포함하고 있어 암세포의 증식을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다