반응형 감자 발진1 감자 알레르기 원인, 증상, 치료방법 알아보기 감자 알레르기 원인 감자 알레르기는 감자에 대한 과민반응으로 인해 발생하는 알레르기 반응입니다. 감자 알레르기의 주요 원인은 다음과 같습니다. 1. 단백질 : 감자에는 다양한 단백질이 포함되어 있습니다. 이 중에서도 주요 알레르기 원인은 감자 단백질인 "프로테아제 인히비터"입니다. 이 단백질은 감자를 통해 섭취되면서 감자 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 2. 성분 변화 : 감자를 조리하거나 가열하는 과정에서 성분이 변화할 수 있습니다. 이러한 성분 변화로 인해 감자 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 경우가 있습니다. 특히 감자를 튀길 때 황색생리 현상이 나타나는데, 이때 생성되는 황색생리 물질이 알레르기를 유발할 수 있습니다. 3. 교차반응 : 감자 알레르기를 가진 사람들은 다른 식품에 대한 교차반응.. 2024. 1. 23. 이전 1 다음 반응형