반응형 고등어 알레르기 증상1 고등어 알레르기 원인, 증상, 치료방법 알아보기 고등어 알레르기 원인 고등어 알레르기의 원인은 다양한 요인에 의해 발생할 수 있습니다. 알레르기는 대개 면역 시스템이 몸이 해로운 것으로 오인하는 반응으로 생기며, 식품 알레르기 역시 마찬가지입니다. 고등어 알레르기의 주요 원인 요소를 아래에 설명하겠습니다. 1. 단백질 구조: 고등어에는 다양한 단백질이 포함되어 있습니다. 이 중에서도 난소성 단백질 중 하나인 파라클린이 주요 알레르기 원인 중 하나로 알려져 있습니다. 이 단백질은 고등어의 근육 조직에서 발견되며, 일부 사람들에게 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 2. 교차반응 : 파라클린과 관련된 고등어 알레르기 반응은 다른 어류나 동물성 식품에 대한 알레르기 반응과 교차할 수 있습니다. 이러한 교차반응은 교차반응 알레르기라고도 불리며, 서로 다른 .. 2023. 9. 1. 이전 1 다음 반응형